برگ گردو حاوی حدود ۱۰ درصد تانن بوده و به همین دلیل دارای مزه ی گس و مایل به تلخ است. مواد مهم دیگر آن ژوگلون و هیدروژو گلون هستند. ژوگلون، جسم ناپایداری است و به سرعت پلیمریزه شده و به رنگ قهوه ای و سیاه تبدیل میشود. ژوگلون بیشتر در رگ و پوست گردوی تازه وجود دارد و به تدریج از مقدار آن کم می شود و در برگ کهنه میزان آن بسیار پایین است.
علت سیاه شدن دست در تماس با پوست و برگ گردوی تازه، ژوگلون و تغییرات شیمیایی مذکور است.
مهم ترین اثرات گزارش شده پوست و برگ گردو
ضد درد ،ضد کرم ،ضد چسبندگی پلاکتها ، ضد میکروب، ضد سرطان، ضدسم، ضد ویروس تبخال، ضدورم ضد اکسیدان ، ضد رادیکالهای آزاد، ضد عفونی کننده ، ضد تومور، ضد ویروس، افزایش دهنده ی قوای جنسی ،قابض ضد، کاندیدیا، هضم کننده، ادرار آور، ضد قارچ، به عنوان رنگ مو، بند آورنده ی خون ریزی، علف کش و حشره کش.
برگ گردو؛ ضد اسهال و مفید برای پوست
برگ گردو حاوی حدود ۱۰ درصد تانن بوده و به همین دلیل دارای مزه ی گس و مایل به تلخ است. مواد مهم دیگر آن ژوگلون و هیدروژو گلون هستند.
ژوگلون، جسم ناپایداری است و به سرعت پلیمریزه شده و به رنگ قهوه ای و سیاه تبدیل می شود. ژوگلون بیشتر در برگ و پوست گردوی تازه وجود دارد و به تدریج از مقدار آن کم می شود و در برگ کهنه میزان آن بسیار پایین است. علت سیاه شدن دست در تماس با پوست و برگ گردوی تازه ژوگلون و تغییرات شیمیایی مذکور است.
پوست گردو دارای خاصیت قابض بوده و به دو صورت خارجی و داخلی (خوراکی) مصرف میشود مصرف خارجی آن به صورت دم کرده ،پماد، ضماد و یا مرهم می باشد که دارای خاصیت التیام زخم تسکین اگزما و عفونت های چرکی پوست است.
مصرف خوراکی آن دارای خاصیت ضد اسهال میباشد.
اسانس برگ و ماده ی ژوگلون دارای خاصیت ضد قارچ هستند.
در طب عوام از برگ گردو به عنوان ضد کرم و تصفیه کننده ی خون استفاده می کنند.
یکی دیگر از خواص برگ گردو کاهش قند خون به مقدار کم است.
طریقه و میزان مصرف :
تهیه دم کرده رده بر روی حدود ۲ گرم برگ خرد شده یک لیوان آب سرد ریخته و تا حد جوش میرسانیم؛ سپس ۵ تا ۱۰ دقیقه بدون جوشیدن صبر می کنیم و محلول را صاف می کنیم و صاف شده را میل میکنیم
این مقدار مصرف میتواند تا سه بار در روز تکرار گردد. این جوشانده خوراکی میتواند به عنوان ضد اسهال و یا به طور موضعی برای تسکین مشکلات پوست نیز مصرف شود.
خاصیت دیگر برگ گردو کاهش قند خون است که برای این منظور می توان از جوشانده، ۳ تا ۷ گرم در روز بهتر است در دو نوبت تقسیم شود به طور خوراکی استفاده کرد.
برای تهیه ی محلول برای شست و شوی پوست بر روی ۵ گرم برگ خرد شده ی گردو ۲۰۰ میلی لیتر آب ریخته و برای مدت ۵ دقیقه جوشانده شود، سپس محلول را صاف‌نموده و پس از سرد شدن به طور موضعی مصرف میکنیم.
